Şeker etikette glikoz şurubu, fruktoz, dekstroz, maltodekstrin, bal ve meyve suyu konsantresi gibi farklı adlarla yazılabilir. Şekerli içecekler, hazır soslar, meyveli yoğurtlar ve kahvaltılık gevrekler gizli şekerin en sık bulunduğu ürünlerdir. Bu adlardan biri içindekiler listesinin ilk üç sırasındaysa ya da listede birkaç şeker adı varsa üründe şeker oranı yüksektir.
Gizli şeker, tatlı olarak düşünmediğimiz ürünlere eklenen şekerdir. Ketçap, salata sosu, ekmek, hazır çorba ve meyveli yoğurt bunlara örnektir.
Bu ürünlerdeki şeker tek tek az görünse de gün içinde birikir. Günlük önerilen sınırın ne olduğunu lipödem ve şeker sayfasında anlattık.
İçindekiler listesinde "şeker" kelimesini görmemeniz ürünün şekersiz olduğunu göstermez. Aşağıdaki adların hepsi şeker sayılır.
| Etiketteki ad | Açıklama |
|---|---|
| Sakaroz, toz şeker, esmer şeker | Sofra şekeri ve çeşitleri |
| Glikoz şurubu, glikoz-fruktoz şurubu, mısır şurubu | Hazır ürünlerde sık kullanılan sıvı şekerler |
| Fruktoz, dekstroz, maltoz, laktoz | Şeker türlerinin kimyasal adları |
| Maltodekstrin, invert şeker | Kan şekerini hızla yükselten işlenmiş karbonhidratlar |
| Bal, pekmez, agave şurubu, akçaağaç şurubu | Doğal kaynaklı olsa da serbest şeker sayılır |
| Meyve suyu konsantresi, meyve püresi | Tatlandırıcı olarak eklendiğinde serbest şeker sayılır |
| Karamel, şeker kamışı özü | Renk ve tat için eklenen şeker |
Bu adlardan biri içindekiler listesinin ilk üç sırasındaysa ya da listede birkaç farklı şeker adı varsa üründe şeker oranı yüksektir. Etiketin diğer satırlarını okumayı etiket okuma sayfasında anlattık.
İçecekler, gizli şekerin en büyük kaynağıdır. Sıvı olarak alınan şeker tok tutmaz ve fark edilmeden çok miktarda tüketilir. Bir çay kaşığı şeker yaklaşık 4 gramdır.
| İçecek | Yaklaşık şeker |
|---|---|
| Gazlı içecek, 330 ml kutu | 35 g, yaklaşık 8–9 çay kaşığı |
| Hazır buzlu çay, 330 ml | 20–25 g, yaklaşık 5–6 çay kaşığı |
| Hazır meyve suyu, 200 ml | 20 g, yaklaşık 5 çay kaşığı |
| Aromalı süt, 200 ml | 18–22 g, yaklaşık 5 çay kaşığı |
| Şekerli kahve içecekleri, orta boy | 25 g ve üstü |
Su, soda, şekersiz çay ve kahve, ayran ve sade maden suyu şekersiz seçeneklerdir. İçecek seçimini su ve içecekler sayfasında ayrıntılı anlattık.
Hazır sos yerine evde birkaç dakikada sos hazırlamak şekeri büyük ölçüde azaltır.
Bu değişiklikleri bir anda yapmak gerekmez. Her hafta bir ürünü sade haliyle değiştirmek, birkaç ayda gizli şekerin büyük kısmını azaltır.
Hazırlayan: Dyt. Şeyma Türkoğlu Vural · Son güncelleme: 12 Kasım 2026 · Editör iletişimi: dyt.seymaturkoglu@gmail.com
Meyveli yoğurt kasesi, süzme yoğurdu çilek, yaban mersini ve cevizle buluşturan, şeker eklenmeden hazırlanan bir tatlı alternatifidir. Tatlı isteğini meyvenin kendi tadıyla karşılar, yoğurdun proteiniyle de uzun süre tok tutar. Dondurulmuş çilek ve orman meyvesi de kullanılabilir. Lipödemi gideren bir tatlı yoktur, ama bu kase haftanın birçok gününde şekerli tatlıların yerine yenebilir.
Tavuklu mevsim salatası, ızgara tavuk göğsünü mevsim yeşillikleri, havuç, mor lahana ve cevizle birleştiren doyurucu bir öğün salatasıdır. Tavuk protein, sebzeler lif sağladığı için akşam yemeği olarak da yenebilir. Sos evde hazırlandığı için hazır soslardaki eklenmiş şeker ve fazla tuz tabağa girmez. Göğüs etini ikiye açıp kalınlığı eşitlemek tavuğun kurumasını önler.
Yanıtlar diyetisyen tarafından hazırlanmıştır ve genel bilgilendirme amaçlıdır.
Sık kullandığınız ürünleri birlikte gözden geçirip şekeri azaltılmış sade alternatifler belirleyebiliriz.
