Kilerde baklagil, bulgur, yulaf ve zeytinyağı, buzdolabında yoğurt, yumurta ve yıkanmış sebze, dondurucuda sebze, balık ve porsiyonlanmış ekmek bulundurmak işinizi kolaylaştırır. Bu üç bölüm düzenli olursa yorgun bir akşamda da yirmi dakikada sağlıklı bir yemek çıkar. Kavanozları şeffaf seçip en çok kullandıklarınızı öne koyun, görünen malzeme daha sık kullanılır.
Kiler, alışverişe çıkamadığınız günlerin yedeğidir. Burada uzun süre bozulmayan ve yemeğin temelini oluşturan malzemeler durur.
Kavanozları şeffaf seçip öne en çok kullandıklarınızı koyun. Görünen malzeme daha sık kullanılır.
Buzdolabında hedef, açtığınızda hazır bir şey görmektir. Yıkanmış, doğranmış sebze ve haşlanmış baklagil akşam yemeğini hızlandırır.
| Bölüm | Ne konur | Ne kadar saklanır |
|---|---|---|
| Üst raf | Hazır yemek kapları, haşlanmış nohut ve mercimek | 3–4 gün |
| Orta raf | Yoğurt, peynir, yumurta, haşlanmış yumurta | Haşlanmış yumurta 1 hafta |
| Alt raf | Çiğ tavuk, et ve balık (kapalı kapta) | Tavuk ve balık 1–2 gün |
| Sebzelik | Yıkanıp kurulanmış yeşillik, havuç, biber, kabak | Yeşillik 3–5 gün |
| Kapak | Limon suyu, hardal, ayran | Açılış tarihine göre |
Çiğ eti alt rafa koymak, suyunun diğer yiyeceklere damlamasını önler. Yeşilliği kâğıt havluya sarıp kapalı kaba koymak tazeliğini uzatır.
Dondurucu, yorgun ve ağrılı günlerde işinizi en çok kolaylaştıran yerdir. Pazar günü yapılan küçük bir hazırlık bütün haftaya yeter.
Her kabın üstüne içindekini ve tarihi yazın. Çorbalar ve pişmiş yemekler dondurucuda 2–3 ay iyi kalır.
Kapları tarihleriyle tek kâğıda yazmak için yazdırılabilir dondurucu envanter çizelgesini kullanabilirsiniz; saklama süreleri ve çözdürme kuralları da oradadır.
Düzeni korumak için alışverişten önce on dakikalık bir kontrol yeterlidir. Böylece aynı üründen iki kez almaz, bozulanı da erken fark edersiniz.
Dolap küçükse her üründen az ama sürekli bulundurmak yeterlidir. Kavanozları üst üste konabilen kare kaplarla değiştirmek rafta yer açar.
Dondurucu küçükse çorbaları düz poşetlerde yatay dondurun. Donduktan sonra kitap gibi dik dizilirler.
Göz önündeki yiyecek daha sık yenir. Paketli bisküvi, cips ve şekerli içecekleri evde stoklamamak akşam atıştırmalarını azaltır.
Tamamen bırakmak zorunda olmadığınız ürünleri küçük paketle alın ve kapalı dolaba koyun. Tezgâhın üstünde ise meyve tabağı ve bir kavanoz çiğ kuruyemiş durabilir.
Dolabı doldurduktan sonra hafta için bir plan kurmak isterseniz haftalık hazırlık rehberine geçin. Ne alacağınızı alışveriş listesi sayfasındaki tablodan, kahvaltı fikirlerini hafta içi hızlı kahvaltı sayfasından bulabilirsiniz.
Hazırlayan: Dyt. Şeyma Türkoğlu Vural · Son güncelleme: 13 Kasım 2026 · Editör iletişimi: dyt.seymaturkoglu@gmail.com
Bu mercimek çorbası, kırmızı mercimeği havuç ve soğanla zeytinyağında pişirip azaltılmış tuzla hazırlanan doyurucu bir çorbadır. Mercimek bitkisel protein ve lif sağladığı için lipödem mutfağında öğünü tamamlayan pratik bir seçimdir. Hazır bulyon yerine su kullanılır, çünkü bulyon ve çorba tabletleri çok tuzludur. Bu çorbada kişi başına düşen tuz bir çimdik kadardır.
Bu sebze çorbası; havuç, kabak, kereviz ve brokoliyi zeytinyağında pişirip az tuzla hazırlanan, hafif bir çorbadır. Bir kâsesi öğüne bol sebze ekler ve dondurucuda kolayca saklanır. Pazar günü büyük bir tencere pişirip kaplara bölmek, hafta içi on dakikada sıcak bir öğün çıkarır. Sebzeleri mevsime göre değiştirebilirsiniz; bir soğan, iki sert ve iki yumuşak sebze yeterlidir.
Kavanoz salata, sosu dibe, yeşilliği en üste koyarak katmanlar halinde hazırlanan ve buzdolabında iki üç gün taze kalan bir öğle kabı salatasıdır. Sebze, baklagil ve proteini tek kapta taşıdığı için işe ya da okula götürmek kolaydır. En altta sos, üstünde sert sebzeler, ortada baklagil, en üstte yeşillik durur; böylece yeşillik sosa değmez.
Yanıtlar diyetisyen tarafından hazırlanmıştır ve genel bilgilendirme amaçlıdır.
Evinizdeki düzene ve çalışma saatlerinize göre bir hazırlık ve saklama planı oluşturabiliriz.
