Pazar günü 2 saatlik bir hazırlıkla baklagil haşlamak, tavuk ya da balık pişirmek, yumurta haşlamak ve sebze doğramak haftanın yarısını hazır eder. Pişmiş yemekler buzdolabında çoğunlukla 3–4 gün saklanır. Bu hazırlık hafta içi akşam yemeğini 15–20 dakikaya indirir. Soğuyan yemekleri porsiyonlara ayırıp etiketlemek, neyin ne zaman pişirildiğini görmenizi kolaylaştırır.
Hafta içi akşamları yorgun olduğunuzda sağlıklı bir yemek pişirmek zor gelir. Hazır yemek ya da paketli ürün bu anlarda kolay bir seçenek olur. Pazar günü ayırdığınız iki saat bu durumu önler.
Hazırlık her şeyi pişirmek anlamına gelmez. Temel malzemeleri hazırlamak, hafta içi akşam yemeğini 15–20 dakikaya indirir.
Aşağıdaki sıra, fırın ve ocağı aynı anda kullanarak iki saatte biter.
| Adım | Ne yapılır? | Süre |
|---|---|---|
| 1 | Akşamdan ıslatılan nohut ya da fasulyeyi ocağa koyun | 5 dakika (pişmesi 60–90 dakika) |
| 2 | Fırına bir tepsi sebze ve bir tepsi tavuk but ya da balık koyun | 15 dakika (pişmesi 40–45 dakika) |
| 3 | Bir tencere bulgur pilavı ya da karabuğday pişirin | 20 dakika |
| 4 | 6–8 yumurtayı haşlayın | 10 dakika |
| 5 | Salatalık, havuç, biberi doğrayın, yeşillikleri yıkayıp kurulayın | 20 dakika |
| 6 | Bir kavanoz salata sosu hazırlayın | 5 dakika |
| 7 | Soğuyan yemekleri porsiyonlara ayırıp etiketleyin | 15 dakika |
Fırın sebze için fırın sebze, hazırlığa uygun bir öğle yemeği için kavanoz salata tarifine bakabilirsiniz.
| Yiyecek | Buzdolabında | Dondurucuda |
|---|---|---|
| Pişmiş tavuk, et, köfte | 3–4 gün | 2–3 ay |
| Pişmiş balık | 2 gün | 1–2 ay |
| Haşlanmış nohut, fasulye | 3–4 gün | 3 ay |
| Çorba | 3–4 gün | 2–3 ay |
| Bulgur, karabuğday | 3–4 gün | 1–2 ay |
| Haşlanmış yumurta (kabuklu) | 4–5 gün | Dondurulmaz |
| Doğranmış çiğ sebze | 3–4 gün | Çoğu sebze haşlanarak dondurulur |
| Ev yapımı salata sosu | 4–5 gün | Dondurulmaz |
Bir yemeğin rengi, kokusu ya da kıvamı değiştiyse süreye bakmadan atın.
İlk hafta bütün rutini uygulamak gerekmez. Bir tencere baklagil ve bir kutu doğranmış sebze ile başlamak bile hafta içi farkı gösterir.
Ailenizden biri sebze doğramaya, biri kapları etiketlemeye yardım ederse süre kısalır.
Bu malzemelerin hangi menüde kullanılacağını haftalık örnek menü sayfasında görebilirsiniz.
Hazırlayan: Dyt. Şeyma Türkoğlu Vural · Son güncelleme: 12 Kasım 2026 · Editör iletişimi: dyt.seymaturkoglu@gmail.com
Kavanoz salata, sosu dibe, yeşilliği en üste koyarak katmanlar halinde hazırlanan ve buzdolabında iki üç gün taze kalan bir öğle kabı salatasıdır. Sebze, baklagil ve proteini tek kapta taşıdığı için işe ya da okula götürmek kolaydır. En altta sos, üstünde sert sebzeler, ortada baklagil, en üstte yeşillik durur; böylece yeşillik sosa değmez.
Fırın sebze; patlıcan, kabak, biber, soğan ve domatesi zeytinyağı ve kekikle tek tepside pişiren, hazırlaması kolay bir sebze yemeğidir. Tabağın yarısını sebzeyle doldurmayı kolaylaştırır ve hem ana yemek hem eşlikçi olarak kullanılır. Kızartma yerine fırında pişirmek sebzenin çektiği yağı azaltır, üç kaşık zeytinyağı bütün tepsiye yeter.
Sebzeli fırın tavuk; tavuğu karnabahar, brokoli, havuç ve soğanla tek tepside pişiren, hazırlığı on beş dakika süren bir ana yemektir. Protein ve sebzeyi aynı tepside bir araya getirdiği için tabağı dengeli kurmayı kolaylaştırır. Dört porsiyon için üç kaşık zeytinyağı yeterlidir. Tavuğun derisini çıkarmak tabaktaki doymuş yağı azaltır.
Nohut salatası; haşlanmış nohudu domates, salatalık ve yeşilliklerle zeytinyağı ve limonla buluşturan, pişirme gerektirmeyen doyurucu bir salatadır. Nohut bitkisel protein ve lif sağladığı için salata tek başına hafif bir öğün olabilir. Konserve nohudu süzgece alıp bir iki dakika soğuk suyla yıkamak tuzun önemli bir kısmını giderir. Tuzu azaltmak için sumak, limon ve naneyi artırabilirsiniz.
Yanıtlar diyetisyen tarafından hazırlanmıştır ve genel bilgilendirme amaçlıdır.
Haftalık hazırlığı ailenizin ve iş programınızın düzenine göre kurmak için danışmanlık sayfasına göz atabilirsiniz.
